Vin Bio : Comment le Choisir (et ce que c’est vraiment)

Si il n’est pas certifié biologique, vous pouvez consommer jusqu’à 70 ingrédients différents.

Le vin Bio est meilleur pour vous et pour l’environnement.

Le vin Bio est un vin fabriqué sans l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques.

Il existe un certain nombre de certifications et d’appellations biologiques, chaque pays fixant ses propres directives et exigences.

En règle générale, une désignation biologique certifiée comprend le respect des règles suivantes :

• Sans pesticides ou engrais de synthèse
• Sans OGM
• l’utilisation de terres et de sols exempts de produits chimiques depuis un certain nombre d’années
• une piste d’audit ou une trace écrite pour les documents, y compris les ventes et la production
• la séparation du produit biologique du produit non biologique
• des visites sur place à des fins d’inspection

La production de vin Bio demande beaucoup de travail, et l’augmentation des coûts de production se traduit souvent par un vin plus cher.

Il peut être difficile de rationaliser le fait de payer un peu plus cher pour le vin, alors découvrons pourquoi vous devriez le faire.

Cet article peut également vous plaire : Chansons sur le vin : Le Top 30 des meilleures chansons sur le vin de tous les temps

Pourquoi choisir un vin Bio ?

Le vin, c’est bien plus que du raisin.

Certains vins produits de manière conventionnelle peuvent contenir jusqu’à 70 ingrédients différents, y compris (mais pas seulement)

• des levures,
• des conservateurs,
• des colorants alimentaires,
• des pesticides résiduels
• et parfois même du sucre ajouté.

Sérieusement !

Plus de 50 % des vins disponibles en France sont produits par quelques grandes entreprises sélectionnées.

Leur commercialisation est bonne, très bonne, et la plupart des consommateurs sont amenés à croire qu’ils achètent du vin produit par un petit vignoble.

La réalité est que vous buvez probablement du vin produit dans une grande installation industrielle.

Afin de produire du volume, ces établissements vinicoles utilisent souvent des additifs et des produits chimiques.

Les raisins sont cultivés avec des pesticides.

Les vins conventionnels sont souvent plus riches en sulfites, un stabilisateur qui permet de préserver le vin et d’empêcher son vieillissement ou sa détérioration.

Ces vins peuvent également contenir du sucre ajouté pour améliorer le goût, ce qui augmente le nombre de calories.

La production à grand volume nécessite également l’utilisation de machines pour la récolte.

Lorsqu’une machine est utilisée pour la récolte, le fruit est endommagé, ce qui peut entraîner une oxydation et un mauvais goût.

En raison de la mauvaise qualité et du mauvais goût du raisin, des additifs, tels que des colorants alimentaires et des agents pour la texture de la bouche, sont inclus dans le vin.

Les vins conventionnels utilisent souvent le Velcorin, un agent de contrôle bactérien qui est ajouté pendant le processus de fermentation pour traiter les éventuels contaminants bactériens.

Le problème est que le Velcorin est également un produit chimique toxique qui, en cas d’exposition prolongée ou élevée, peut causer :

• des troubles respiratoires,
• de la toux,
• des brûlures,
• des ulcérations,
• des éruptions cutanées
• et des lésions oculaires permanentes.

Enfin, les vins conventionnels peuvent également contenir des sous-produits animaux.

Ces matières d’origine animale sont utilisées pour « affiner » et filtrer le vin.

Les grandes caves conventionnelles affinent et filtrent souvent leur vin pour améliorer la texture et la clarté du vin.

À moins d’acheter un vin étiqueté végétalien, vous pouvez également consommer :

• des vessies de poisson,
• des blancs d’œufs
• ou de l’argile bentonite.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le vin vegan.

Vins bios vs vins naturels :

Les vins bios peuvent appartenir à l’une des trois catégories suivantes :

• Fabriqué avec quelques ingrédients biologiques
• Fabriqué avec des raisins / ingrédients biologiques
• Certifié biologique

Lorsque vous achetez du vin, voici quelques termes à rechercher :

• Pas de sulfites ajoutés : La cave n’a pas ajouté de sulfites au vin, mais vous pouvez toujours trouver des sulfites naturels.
• Produit de manière durable : Des techniques de production respectueuses de l’environnement sont utilisées, notamment l’énergie solaire, la rotation des cultures et l’utilisation limitée de produits chimiques.
• Produit en biodynamie : Les méthodes de production sont respectueuses de la terre et de l’environnement. Aucun pesticide ou produit chimique de synthèse, engrais ou OGM n’est utilisé.
• Fabriqué avec du raisin biologique : Les raisins utilisés dans la production sont biologiques mais le vinificateur n’est pas certifié.
• Certifié biologique : Le vigneron a été certifié par l’organisme de contrôle du pays, il répond à toutes les exigences de conformité et est régulièrement inspecté.

Comment Savoir si Un Vin est Bio ou Non ? (à coup sûr)

Pourquoi les consommateurs choisissent le vin biologique :

• Réduit votre exposition aux produits chimiques et aux pesticides.
• Réduit votre consommation d’additifs, tels que les colorants.

Pourquoi le vin biologique est plus respectueux de la terre :

Les pratiques de l’agriculture biodynamique et biologique comprennent l’utilisation de ressources renouvelables, la rotation des cultures, les engrais verts et la conservation de l’eau.

Par rapport aux méthodes agricoles conventionnelles, ces pratiques permettent de maintenir la qualité du sol, de lutter naturellement contre les parasites et les mauvaises herbes et de promouvoir la biodiversité.

Meilleur sol = meilleures cultures = meilleur vin.

Ainsi, la prochaine fois que vous verrez un vin bio et que vous vous demanderez si le coût supplémentaire en vaut la peine, demandez-vous ce que vaut la charge chimique sur votre corps et l’épuisement de la terre.