Choisir un Bon Vin de Bordeaux : Guide d’Achat (pas à pas)

Afin d’aider chacun à trouver de la joie et du plaisir à boire du vin de Bordeaux, nous avons mis au point un guide d’achat de vin pour aider les nouveaux amateurs.

Il existe de nombreux:

• cépages
• assemblages
• régions
• et styles

-différents à Bordeaux,

alors assurez-vous d’expérimenter et d’essayer beaucoup de vins différents de cette célèbre région.

Gardez à l’esprit que ce ne sont que nos opinions, mais qu’elles sont fondées sur de nombreuses expériences et tâtonnements.

Si vous voulez un vin prêt à boire et que vous voulez un grand millésime, cherchez un château de plus petite taille.

N’oubliez pas que les vins de Bordeaux sont un assemblage de raisins.

Demandez-vous si vous recherchez un Bordeaux de type Merlot, comme le St-Émilion ou le Pomerol, ou si vous recherchez un Bordeaux de type Cabernet, comme le Médoc ou les Graves.

Peut-on vraiment trouver un bon rapport qualité-prix à Bordeaux ? Absolument !

Beaucoup ont l’impression que tous les vins qui sortent de Bordeaux sont hors de prix et inaccessibles.

Cela ne saurait être plus faux.

Bien qu’il y ait certainement des vins haut de gamme à Bordeaux, comme dans d’autres régions viticoles, la plupart des vins produits sont très abordables et peu coûteux.

En fait, il y a plus de 8 000 châteaux dans la région de Bordeaux, et seule une fraction d’entre eux sont réellement « classés ».

L’astuce consiste à trouver des vins de qualité supérieure à un bon prix, également connu sous le nom de RPQ (rapport qualité/prix).

Où puis-je acheter du vin de Bordeaux ?

Contrairement à de nombreuses autres régions viticoles, il est rare d’acheter du vin directement au château.

Cependant, certains châteaux proposent du vin à la vente après une visite, mais ils ne sont pas du tout pressés et un achat n’est pas prévu après la visite.

Le marché du vin de Bordeaux fait également appel à une sorte d’intermédiaire, connu sous le nom de négociant, qui achète la majorité du vin au château et le vend ensuite à des vendeurs du monde entier.

Dans ce système, les châteaux ne subissent pas de pression pour vendre eux-mêmes leur vin au public.

L’un des aspects les plus déroutants de Bordeaux est le système des « primeurs », qui permet d’acheter les vins avant leur mise en bouteille.

À moins que vous ne deveniez un amateur de vin de Bordeaux, il est préférable d’éviter d’acheter des vins en primeur.

Pour la plupart des consommateurs, les achats à terme ne constituent pas une option intéressante, car ils dépendent de la spéculation sur la question de savoir si les prix finiront par augmenter ou diminuer après la mise en bouteille des vins.

Une fois que vous aurez une meilleure connaissance des prix des vins de Bordeaux dans les différents châteaux et millésimes, vous pourrez envisager cette option.

Et si vous souhaitez acheter des bouteilles de grand format (celles qui dépassent une bouteille standard de 750 ml), c’est aussi un moyen facile de les commander au château, car vous pouvez demander n’importe quelle taille de bouteille.

Si jamais vous décidez de commander à terme, vous passerez par des vendeurs et des détaillants de vin plutôt que directement au château.

Si vous souhaitez acheter des vins de Bordeaux plus jeunes (millésimes récents), nous vous recommandons de vous rendre chez un détaillant local, qui dispose d’un stock important de ces vins.

Bien qu’ils soient généralement vendus à des prix compétitifs, pour certains des vins les plus chers, vous pouvez comparer les prix sur wine-searcher.com.

C’est un excellent site pour comparer les prix des vins non seulement dans votre propre pays, mais aussi dans le monde entier.

De plus, de nombreux détaillants proposent des coupons ou des réductions sur les vins de Bordeaux à des périodes spécifiques de l’année.

En raison de la capacité des vins de Bordeaux à vieillir pendant de nombreuses années et même plusieurs décennies, des vins plus anciens sont également disponibles à l’achat sur le marché secondaire.

Il existe plusieurs vendeurs en ligne qui achètent et vendent du vin de Bordeaux.

S’ils sont trouvés sur wine-searcher.com, ils sont probablement dignes de confiance.

La clé avec ces vendeurs est qu’ils offrent des vins d’une provenance exceptionnelle, ce qui signifie que les vins ont été mis en cave et stockés correctement pour s’assurer qu’ils vieillissent au maximum de leur potentiel.

Nous vous recommandons également d’utiliser wine-searcher.com pour vous assurer que vous obtenez le meilleur prix pour le vin en question.

Stratégies pour trouver de la valeur à Bordeaux

L’une des idées fausses les plus courantes est que pour obtenir des vins de Bordeaux de qualité, il faut dépenser beaucoup d’argent.

Il est certain que certains vins de Bordeaux peuvent être assez chers, mais comme dans toute grande région viticole, il y a beaucoup de valeurs à trouver.

L’astuce consiste à savoir où trouver les meilleures valeurs sans sacrifier la qualité, ce qui peut être réalisé en comprenant et en adoptant un certain nombre de stratégies différentes.

1. Boire un  » hors millésime »

Plutôt que d’acheter les meilleurs millésimes comme 1990, 2000, 2005, 2009 ou 2010, les vins d’un château particulier sont généralement plus abordables dans d’autres millésimes de qualité comme 2001, 2004, 2007 et 2008.

Ces vins dits « hors millésime » présentent également un avantage supplémentaire : ils sont souvent plus accessibles tôt et se boivent bien plus tôt.

2. Acheter un Cru Bourgeois

Il existe un second système de classification, moins connu, au sein de la Rive gauche, appelé « Cru Bourgeois ».

Ces vins offrent une grande qualité et une bonne buvabilité tout en se vendant à une fraction du coût des vins « Cru Classé » (du premier au cinquième cru de la classification de 1855).

3. Explorer d’autres appellations

Plutôt que d’acheter un vin de Pomerol, recherchez ceux de Lalande-de-Pomerol.

Et au lieu de Saint-Émilion, envisagez un vin de Fronsac, de Montagne-St-Émilion ou de Côtes de Castillon.

De plus, les vins étiquetés « Médoc » ou « Haut-Médoc » peuvent être excellents mais offrent un bon rapport qualité-prix.

N’ayez pas peur de vous aventurer dans ces appellations moins connues, mais passionnantes.

Vous trouverez ci-dessous une liste d’autres « appellations secondaires » qui ont tendance à offrir d’excellents prix.

4. Boire de Saint-Émilion

L’appellation de Saint-Émilion est assez étendue et se compose d’une pléthore de petits domaines viticoles.

Si l’étiquette indique « Premier Grand Cru Classé » ou « Grand Cru Classé », il est probable qu’il sera plus cher.

En revanche, si l’étiquette indique simplement « Grand Cru » (sans « Classé ») ou rien du tout, ces vins offrent généralement un meilleur rapport qualité-prix, mais restent de grands vins à déguster.

Ces châteaux « Grand Cru » non classés se trouvent dans tout Saint-Émilion, ce qui offre de nombreuses possibilités de valeur.

5. Enterrez-vous dans les tombes

Graves est une grande appellation au sud de la ville de Bordeaux.

Il y a quelques décennies, une partie des Graves a décidé de se séparer et de former sa propre appellation, Pessac-Léognan.

Les vins de Pessac-Léognan sont généralement plus chers que ceux de Graves, qui compte de nombreux vins abordables ayant une qualité de terre et de gravier qui leur est propre.

6. Déterminer les meilleures valeurs

Même à l’intérieur d’une classe donnée, par exemple le second cru, il peut y avoir une large gamme de prix.

Pour une qualité similaire, vous pouvez souvent trouver des vins beaucoup moins chers qui sont équivalents à ceux dont les prix sont beaucoup plus élevés.

Le Château Léoville Barton en est un bon exemple.
Il est connu pour offrir des prix très équitables pour un château de second cru.

7. La classe n’est pas tout

Ce n’est pas parce qu’un vin n’est pas classé qu’il ne peut pas procurer de plaisir.

Osez vous aventurer à boire des vins qui ne sont pas classés du tout.

8. Boire des vins blancs :

De nos jours, la plupart des vins produits à Bordeaux sont de la variété rouge ; cependant, ce que l’on ne sait pas, c’est qu’autrefois, on produisait plus de vins blancs que de vins rouges.

En raison de l’équilibre actuel à Bordeaux, les vins blancs ne sont pas aussi recherchés, ce qui les rend également beaucoup moins chers (à quelques exceptions près, comme les premiers crus).

Si vous êtes un amateur de vins blancs secs ou doux, vous trouverez de nombreuses valeurs intéressantes.

En outre, les vins blancs doux de Sauternes et de Barsac sont souvent vendus en demi-bouteilles (375 ml).

9. Essayer un second vin

Si certains châteaux ne produisent qu’un seul vin (leur « grand vin »), la majorité d’entre eux produisent également un deuxième (et parfois même un troisième).

Ces vins peuvent provenir de parcelles moins recherchées ou de raisins qui n’ont pas été utilisés dans le premier vin.

Souvent, le mélange de cépages est très différent de celui du premier vin.

Quoi qu’il en soit, ces seconds vins peuvent être très agréables à déguster, et constituent un excellent moyen d’essayer des vins plus abordables produits par certains des plus grands châteaux.

Citons par exemple :

• La Gravette de Certan (du Vieux Château Certan),
• Croix de Beaucaillou (du Château Ducru-Beaucaillou),
• Ségla (du Château Rauzan-Ségla),
• Le Petit Haut Lafitte (du Château Smith Haut Lafitte),
• et Echo de Lynch-Bages (du Château Lynch-Bages).

10. Accord ou non accord :

Une fois que vous avez décidé du vin à acheter, assurez-vous de faire la meilleure affaire possible.

Faites le tour du marché.

Utilisez un site web comme wine-searcher.com pour comparer les prix dans tout le pays.

Les prix d’un vin donné peuvent varier considérablement, alors faites vos devoirs.

D’autres appellations secondaires importantes à Bordeaux à essayer

• Côtes de Blaye
• Côtes de Bordeaux
• Côtes de Bourg
• Côtes de Castillon
• Entre-deux-Mers
• Haut-Médoc
• Lalande-de-Pomerol
• Listrac
• Lussac-Saint-Émilion
• Montagne-Saint-Émilion
• Moulis

La Barrique du vin : Meilleurs achats de Bordeaux

Vous trouverez ci-dessous quelques unes de nos recommandations pour l’achat de Bordeaux à tous les niveaux de prix.

Cette liste n’est en aucun cas exhaustive, mais elle peut servir de guide général pour ceux qui ne savent pas par où commencer.

N’oubliez pas que les prix du vin peuvent changer tous les jours, et qu’il ne s’agit que d’estimations approximatives.

Et comme ces listes ne sont pas exhaustives, il y a beaucoup d’autres vins qui pourraient facilement être ajoutés à ces listes.

Moins de 34 €

• Le Petit Haut Lafitte (Pessac-Léognan)
• Echo de Lynch-Bages (Pauillac)
• Château Fleur Cardinale (St.-Émilion)
• Château Gaby (Canon Fronsac)
• Château de Chantegrive (Graves)
• Château Doisy–Vedrines (Sauternes) (375ml)
• Château Haura (Graves)
• Château Haut-Maillet (Pomerol)
• Château L’Enclos (Pomerol)
• Château La Vieille Cure (Fronsac)
• Château Marquis d’Alesme (Margaux)
• Château Rol Valentin (St.-Émilion)
• Château Teyssier (St.-Émilion)
• La Sirene de Giscours  (Margaux)
• Château Lanessan (Haut-Medoc)
• Château Lilian Ladouys (St.-Estèphe)
• Château Guiraud (Sauternes) (375ml)
• Château Cap de Faugeres (Cotes de Castillion)
• Château Senejac (Haut-Medoc)
• Château Fombrauge (St.-Émilion)
• Château Bel-Air (Pomerol)

Moins de 68 €

• Château Dauzac (Margaux)
• Château du Tertre (Margaux)
• Château Ferrière (Margaux)
• Château Lascombes (Margaux)
• Château Malescot St. Exupéry (Margaux)
• Château Gloria (Margaux)
• Château Talbot (St. Julien)
• Château Haut Marbuzet (St.-Estèphe)
• Château Haut Bergey (Pessac-Léognan)
• Château Malartic-Lagraviere (Pessac-Léognan)
• Château Gazin (Pomerol)
• Château Latour à Pomerol (Pomerol)
• La Gravette de Certan (Pomerol)
• La Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol)
• Château Fonplégade (St.-Émilion)
• Château Laforge (St.-Émilion)
• Château Guiraud (Sauternes) (375ml)

Favoris autour de 85€ (dans certains millésimes) :

• Château Brane-Cantenac (Margaux)
• Château Dauzac (Margaux)
• Château Giscours (Margaux)
• Château Lascombes (Margaux)
• Château Malescot St. Exupery (Margaux)
• Château Rauzan-Ségla (Margaux)
• Château Branaire-Ducru (St. Julien)
• Château Gruaud Larose (St. Julien)
• Château Léoville Barton (St. Julien)
• Château Léoville Poyferré (St. Julien)
• Château Talbot (St. Julien)
• Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
• Château Pontet-Canet (Pauillac)
• Château Haut-Bailly (Pessac-Léognan)
• Château Pape Clément (Pessac-Léognan)
• Château Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan)
• Château Le Bon Pasteur (Pomerol)
• Château Canon-la-Gaffelière (St.-Émilion)

Nous avons également compilé quelques vieux Bordeaux (15 ans +) de moins de 50€ :

• 2000 Château de Lescours (St.-Émilion)
• 2000 Château La Louvière (Pessac-Léognan)
• 2000 Château Siran (Margaux)
• 1998 Château Beau-Séjour Bécot (St.-Émilion)
• 1996 Château Labegorce (Margaux)
• 1996 Château Marquis de Terme (Margaux)
• 1995 Château Gloria (St. Julien)

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