Comment choisir le bon verre à vin ? (en 2020)

Depuis une dizaine d’années, une multitude de formes de verres à vin sont apparues, allant de simples et peu coûteux à des formes élaborées et exorbitantes

Bien qu’il existe encore des options spécifiques aux variétés pour les verres à pied

• Cabernet Sauvignon
•  Bordeaux 
•  Pinot Noir 
• Bourgogne 
• Chardonnay , etc.)

Les verres universels cherchent à devenir le choix parfait pour chaque style de vin.

Questions de taille

Que votre vin soit:

• rouge
• blanc
• rosé
• mousseux ou fortifié

Les arômes jouent un rôle central dans son caractère global. 

Plus le bol est petit, plus il est difficile pour tous ces arômes de s’échapper. 

De plus grands bols permettent à plus d’oxygène d’entrer en contact avec le vin

Ils se prêtent également à un tourbillon plus facile, qui non seulement a l’air cool, lorsqu’il est exécuté correctement, aère le vin et l’aide à s’ouvrir.

Spécifique à la variété vs rouge ou blanc simple

Au cours du siècle dernier, les verres ont été conçus pour à peu près tous les principaux cépages.

Chaque style de vin a des caractères spécifiques en termes d’acidité, d’expression des fruits, de tanin et d’alcool, et les différentes formes de verre intensifient ou adoucissent ces attributs.

Si votre objectif est de construire une collection stellaire, c’est un itinéraire amusant à parcourir. 

Cependant, vous pouvez vous en tenir à un verre de cabernet standard, ou rouge, pour tous les vins rouges, et un verre de chardonnay pour les vins blancs, et ne pas perdre les subtilités du vin. 

Si vous recherchez des verres spécifiques à la variété, voici le graveleux pour ces tiges.

Cabernet Sauvignon / Bordeaux

Votre verre de vin rouge traditionnel.

Les cabines et les Bordeaux ont tendance à être riches en alcool et en tanin.

Un bol plus grand avec plus de hauteur crée plus de distance entre le vin et le buveur, provoquant la dissipation de l’éthanol sur le nez et permettant à plus d’oxygène d’encourager les tanins à se ramollir.

Syrah / Shiraz

Légèrement plus haut que le verre Cab et avec une légère conicité au sommet, ce verre est conçu pour concentrer le fruit et permettre une bonne aération aux tanins moelleux de ces vins rouges massifs.

Pinot Noir / Bourgogne

Le bol extrêmement large et le bord effilé permettent une grande aération, concentrent les arômes délicats et mettent en valeur les fruits brillants et riches.

Chardonnay / Viognier

Votre verre à vin blanc traditionnel.

Il est destiné aux vins jeunes et frais, car le bord légèrement étroit concentre le nez des vins blancs très aromatiques. 

La petite taille du bol garde également le vin blanc plus froid que les grands bols utilisés pour les rouges.

Bourgogne blanc

De forme similaire à celle du verre de Pinot Noir à échelle plus petite, le bol large et le bord étroit concentrent les arômes et permettent une aération maximale sur les vins blancs crémeux pour révéler des complexités subtiles et compenser la riche concentration de fruits. Ce verre est souvent confondu avec le verre de Chardonnay.

Pétillant

La flûte à champagne est tout au sujet des bulles.

Il garde les fruits et les arômes de levure potentiels concentrés avec sa conception étroite, mais permet également à l’effervescence de rester fraîche et de couler plus longtemps.

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Fortifié

Ces vins sont plus riches en alcool. 

Un bol plus petit réduit l’évaporation de l’alcool et met en valeur leurs fruits riches et leurs arômes complexes.

Verre à vin sans Tige

Bien que les verres sans tige puissent être d’excellentes options pour le plaisir quotidien, ils ne sont peut-être pas la meilleure option pour siroter des vins de meilleure qualité.

Ils obligent les utilisateurs à saisir son bol, plutôt qu’une tige ou une base, provoquant une augmentation de la température du vin en raison de la chaleur de la main.

Ce n’est pas un énorme désastre pour les rouges, mais peut l’être pour les vins blancs. 

Les empreintes digitales et les taches sont également inévitables avec la verrerie sans tige.

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Thin is In

La dernière tendance en matière de verres à pied est une tige et une lèvre minces et ultra-légères du verre. 

Ces collections élégantes, comme Zalto et Zenology , peuvent donner l’ impression que vous tenez à peine un verre. 

Les salles de dégustation et les meilleurs restaurants de vins proposent leurs meilleurs vins dans ce style de verrerie. 

Cependant, ils sont aussi délicats que raffinés. 

Si les verres à vin cassés sont une épidémie dans votre maison, vous aurez peut-être besoin de quelque chose d’un peu plus substantiel, comme Riedel ou Fusion .

Abandonnez la flûte

Le vin mousseux, notamment le Prosecco , est aujourd’hui plus consommé que jamais. 

Mais les amateurs de vin apprécient les arômes qui sortent du verre, qui peuvent être atténués avec la flûte à champagne traditionnelle et étroite . 

Bien que le toast avec une flûte soit toujours populaire, un vin blanc ou un verre universel est souvent la meilleure option. 

Si vous recherchez un juste milieu, un verre à champagne coupé ou en forme de tulipe permet aux bulles de couler un peu plus longtemps que le verre à vin typique, ce qui permet à plus d’arômes intenses de briller.

Un verre pour tous

Si vous ne voulez pas choisir quel verre va avec quel vin, alors le verre universel est le chemin à parcourir. 

Dimensionné quelque part entre un chardonnay et un petit verre rouge,

c’est l’option la plus polyvalente pour profiter de tous vos vins préférés, y compris mousseux!

De plus en plus populaire, presque toutes les collections de verre offrent une option universelle.

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