L’Arbouse : un vin qui gagne à être découvert par vos papilles heureuses
Que veut dire Arbouse ? C’est un vin ou un fruit ?
L’Arbouse est un millésime 2015 de l’appellation AOC Pic Saint-Loup. Signé par le domaine Mas Bruguière, c’est une prestigieuse cuvée.
En effet, le domaine Ma Bruguière est incontournable dans l’appellation du Pic Saint-Loup. Il produit des vins d’exception et est passé à l’agriculture bio afin de ravir encore plus les papilles. Zoom sur la cuvée Arbouse et sa région d’origine.
Table des matières
l’Arbouse : au cœur d’une grande région productrice de vin
Le Languedoc-Roussillon est une région ensoleillée où les vins blancs sont délicats et les rouges, épanouis avec de belles notes fruitées et épicées.
La vigne a été implantée par les Grecs, mais cultivée par les Romains, et traverse toute la région.
Les coteaux produisent les vins les plus célèbres : le Languedoc s’étire sur 42800ha et offre des vins ronds et harmonieux ;
le Roussillon lui, propose des vins plus traditionnels, mais tout aussi agréables.
Les blancs, ce sont des notes fleuries et délicates en bouche, grâce à un climat doux ainsi qu’un environnement chaud et sec !
Les rouges, qui représentent tout de même 85% de la production, sont riches en saveurs : violette, fruits rouges mûris au soleil, cassis ou encore cerise.
Pas d’erreur possible, nous préférons le vin arbouse au fruit… même si ce denier est particulièrement riche en vitamine C 😉
Ce qu’il faut retenir du Languedoc-Roussillon en tant que région productrice viticole
En tout, la région compte un peu plus de 1688 producteurs listés et produit 2.4 millions d’hl/an.
Les sols et les sous-sols sont composés de schistes, de grès, de sable, d’éboulis calcaire ou encore d’argile.
En termes de cépages :
Rouges et rosés : cabernet sauvignon, cinsault, merlot, Carignan, mourvèdre, pinot noir, syrah, grenache noir pour les vins rouges et rosés
blancs : clairette, maccabeu, malvoisie ,chardonnay, bourboulenc, chenin, marsanne, grenache
blanc, grenache gris, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc.
Un vignoble, quel plus beau paysage au monde ?
Si en plus vous dégustez un arbouse en admirant son vignoble, c’est le paradis
Languedoc-Roussillon – Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup
Le Pic-Saint-Loup accueille les amoureux de vin dans un cadre magnifique et des paysages grandioses.
C’est l’appellation la plus septentrionale du Languedoc.
Sise à 25km au nord de Montpellier, elle profite d’un micro climat spécial avec des précipitations abondantes et des nuits fraîches au mois d’août.
La phase de maturation des raisins se passe bien.
L’appellation est située au pied du Pic et on y retrouvera trois cépages importants : la syrah, le grenache et le mourvèdre.
L’appellation Pic Saint-Loup ne propose pas de vin blanc.
La qualité de ses productions, elle le doit à son altitude de 150km, sa végétation dense et son sol diversifié.
Très dynamique, elle est vite devenue une des appellations les plus populaires du Languedoc. L’appellation est reconnue AOC le 7 septembre 2016.
Le Domaine Mas Bruguière : paradis de l’arbouse
Mas Bruguière est un domaine familial qui existe depuis 7 générations.
Sis dans le Languedoc, entre le pic Saint-Loup et l’Hortus, il offre un vignoble qui s’étire sur 20h cultivé en agriculture bio, pour se rapprocher encore plus du terroir et de la matière première.
L’élevage se pratique dans de grands contenants muids ou demi-muids, ainsi que des cuves de bois de 50 ou 30hl.
Les vins y sont frais, fruités et fins, comme c’est le cas de l’Arbouse.
Afin de préserver au maximum la matière première, les vins ne sont soumis à aucun additif œnologique.
Aussi, les doses de So2 sont réduites et il n’y a aucune filtration sur les rouges (uniquement sur les blancs et les rosés).
Le millésime Arbouse 2015
L’Arbouse est vin fruité, mûr, gourmand et rond.
Facile à boire, ses tanins sont fondants et on y retrouve des notes de fruits noirs grâce au grenache et la syrah.
Il provient de l’assemblage de ces deux cépages : à 55% de syrah (élevé en foudre) et 45% de grenache (élevé en cuve béton).
À l’œil, on a droit à une cuvée à robe grenat de densité modérée qui laisse transparaître dans sa jeunesse des reflets bleus et violets. L’identité de son terroir, le pic Saint-Loup est préservé.
Au nez, la cuvée est ouverte, dégageant des arômes de fruit frais et quelques notes de fumées délicates qui se marient avec les arômes de fruits noirs tels la myrtille, la mûre ou encore le cassis.
À la bouche : les tanins sont bien mis en valeur et se fondent à la perfection au goût fruité pour ravir les palais. En tout cas, si vous recherchez un vin équilibré, digestible, mature et doux, vous n’allez plus pouvoir vous passer de l’Arbouse à votre table. Le respect du fruit, la facilité de dégustation, et la minéralité du terroir concourent à produire un vin de qualité.
Comment déguster l’Arbouse ?
Passons à la dégustation…
L’Arbouse est un vin qui se déguste dès sa jeunesse et pendant une période de 5 à 7 ans.
Au fil des années, vous allez goûter à plus de touches de sous-bois et d’épices. Généralement, il se sert à 14 ou 15°C, avec des plats conviviaux comme : de la viande mijotée, une pièce de volaille grillée ou encore rôtie.
N’hésitez à le sortir pour accompagner un magret de canard, un lapin et même des œufs en meurette.
L’Arbouse est également recommandée en apéritif. C’est un vin qui invite à la convivialité et au partage.
Conclusion sur le vin Arbouse
Ce que l’on peut dire c’est que cette cuvée procure un plaisir en bouche instantané.
Les arômes de fruits sont agréables avec une matière légère et délicate.
C’est le vin idéal si vous désirez passer un moment convivial.
Au détour d’une soirée apéro ou pour accompagner vos viandes, n’hésitez pas à acheter l’Arbouse Ma Bruguière.
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