Vin blanc, vin rouge, champagne...
Apprenons ensemble le vin pas à pas
Un vin qui a mal tourné parce qu’il est resté ouvert aura une saveur aigre aigüe semblable à celle du vinaigre qui vous brûlera souvent les voies nasales comme le raifort. Il aura aussi souvent des saveurs de compote de pommes caramélisées (appelées saveurs de « sherry ») dues à l’oxydation.
Les vins blancs corsés ont une teneur en alcool plus élevée, généralement 13,5 % ou plus, et des saveurs plus complexes. Le Chardonnay, le Viognier et le Muscat sont des exemples de vins corsés. Ces vins se marient bien avec les aliments riches et beurrés, comme le homard, ainsi qu’avec les saveurs fumées et les fromages piquants.
Si le vin et le yoga vous intéressent, essayez-le d’abord chez vous. Nous allons vous présenter les principaux avantages du « sip and flow », puis nous vous expliquerons comment associer le vin et les mouvements de yoga. Vous trouverez des mouvements de yoga traditionnels accompagnés du vin idéal pour approfondir le mouvement et renforcer la connexion entre le corps, l’esprit et l’âme.
Les jambes du vin sont les gouttelettes de vin qui se forment à l’intérieur d’un verre à vin. Les jambes de vin sont un exemple de l’effet Marangoni, un phénomène résultant de la tension superficielle des fluides causée par l’évaporation de l’alcool.
Ne laissez pas les snobs du vin de votre entourage vous dire que les cocktails à base de vin rouge sont en quelque sorte un sacrilège. Ce genre de pensée est dépassé. Une bonne bouteille de vin rouge, en particulier celui que vous prévoyez de servir au dîner peut contribuer à façonner le profil de saveur de votre prochain cocktail.
Un verre de vodka de 50 ml contient en moyenne 97 calories, tandis qu’un verre de vin de 150 ml contient entre 100 et 150 calories, selon la teneur en alcool. Toutefois, la faible teneur en calories de la vodka devient caduque si elle est ajoutée à des mélanges sucrés tels que du jus de canneberge ou de pamplemousse.
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