Auteur : Pierre

Le vin naturel est un continuum, comme les ondes d’un étang. À l’épicentre de ces ondulations se trouvent les viticulteurs qui produisent des vins de manière tout à fait naturelle – sans ajout et sans …

Le style de vin le plus polyvalent pour cuisiner est, de loin, le vin blanc sec et vif. Les vins blancs riches et boisés peuvent devenir amers pendant le processus de cuisson, …

Voici un aperçu des raisons pour lesquelles certains vins s’améliorent avec l’âge et comment faire vieillir le vin dans votre cave. Cela vous permettra d’éviter le choc de la bouteille et de protéger la bouteille de l’air…

Un vin bouché a été contaminé par un goût de bouchon, ce qui dégage une odeur et un goût très particuliers. Le goût de bouchon est présent dans un petit …

Voici les principaux types de vin rouge : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Zinfandel, le Syrah ou Shiraz, le Malbec, le Pinot Noir, le Sangioveseet le Nebbiolo.

Sec = non sucré. Et c’est ce que vous voulez : un vin frais et acide, sans sucre supplémentaire pour enterrer ses saveurs et arômes minéraux/fruités/autres.

Les vignerons créent un vin rosé en extrayant le jus des raisins rouges et en laissant le jus macérer avec les peaux pendant une très courte période, généralement deux ou trois jours seulement. Dès que le jus commence à prendre la belle couleur rose souhaitée par le vigneron, les peaux sont retirées et le jus peut fermenter, créant ainsi un délicieux rosé.

Pour la plupart des gens, boire un verre ou deux de vin rouge par jour peut faire partie d’un régime alimentaire sain. La clé est la modération. Indépendamment des avantages possibles pour la santé, une consommation excessive d’alcool peut faire plus de mal que de bien.

Ce processus est connu sous le nom de macération : les viticulteurs créent un vin rosé en extrayant le jus des raisins rouges, puis en laissant le jus s’imprégner des peaux pendant une très courte période, généralement deux ou trois jours seulement.